Fasoli Gino è pioniere dell’agricoltura biologica dal 1984. Utilizza pratiche agricole rigenerative in favore della biodiversità per un ecosistema resiliente. Nel 2006 ha introdotto il metodo biodinamico, un sistema di produzione che rispetta i cicli naturali dell’ambiente. La scelta di rappresentare in etichetta un’oca in giacca e cravatta per simboleggiare l’evoluzione del vino biologico della cantina, che ha raggiunto raffinatezza ed eleganza.

Profilo sensoriale: si presenta con una complessità aromatica intensa, dove si possono percepire note di frutta rossa matura, spezie e un delicato sentore di legno, risultato del suo lungo affinamento.

Produttore: Fasoli Gino